信網(wǎng)1月13日訊(首席記者 于曉) 一盒名為“午餐豬肉風味罐頭”的產(chǎn)品，它的最主要原料應該是什么?雙匯集團給出的答案可能讓很多人意外——在這一產(chǎn)品的配料表里，按照用量遞減排序，排在第一位的是雞肉，豬肉排在水之后，只排第三。名字里帶著“豬肉”二字，實際上卻不是產(chǎn)品最主要的原料，消費者不禁直說“有種被騙的感覺?！睂Υ耍p匯集團公共關系中心答復稱這一名稱是根據(jù)產(chǎn)品的綜合風味確定的，是符合國家相關規(guī)定的。但有律師認為，商家如此命名有誤導消費者的嫌疑，消費者可以向市場監(jiān)管部門投訴。

名叫“豬肉風味罐頭” 配料里卻是雞肉排第一

“你看這個包裝，正面大字寫的是‘午餐豬肉風味罐頭’，讓人一看就覺得里面用的豬肉多。結果，再看側面配料表的小字，雞肉排第一個，豬肉排在水之后。這明明就是雞肉午餐肉，怎么還寫個豬肉糊弄人呢?”李女士手里拿的是一盒雙匯牌的午餐肉，是她上個周末從正規(guī)超市里購買的，但這樣的名字卻讓她徹底看不懂了。

(來源：信網(wǎng))

信網(wǎng)在超市里看到，午餐肉這類產(chǎn)品都集中在臨近的貨架上，方便消費者挑選。絕大多數(shù)產(chǎn)品的外包裝上寫的都只是“午餐肉”或者是“午餐肉罐頭”，除了雙匯的這一款“豬肉風味罐頭”外，并沒有其他產(chǎn)品在外包裝上提到肉的種類，但所有的產(chǎn)品在配料表里都寫明了原料。信網(wǎng)注意到，在午餐肉這一類產(chǎn)品中，有的產(chǎn)品配料里只有豬肉這一種肉類原料，有的則含有豬肉、雞肉等混合肉類。

(來源：信網(wǎng))

“看名字肯定是豬肉的，要不然就不會叫這個名字了?！?/p>

“午餐肉里肯定不只有肉，肯定加了其他東西。不過要是名字里有豬肉，應該豬肉的含量多一些?！?/p>

信網(wǎng)隨機采訪了幾名消費者，大家不約而同地認為這款雙匯“午餐豬肉風味罐頭”的用料應該是純豬肉或者豬肉含量較高的，而當信網(wǎng)指出配料表里排第一的是雞肉時，大家恍然有種被騙的感覺，“雞肉做的罐頭起名叫豬肉?這要是不仔細看配料表就上當了?！?/p>

雙匯稱產(chǎn)品以綜合風味命名 包裝物符合法規(guī)要求

離開超市后，信網(wǎng)又在網(wǎng)上搜索了同類型的午餐肉產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)了除了雙匯的這一款外，也有其他品牌的午餐肉會在產(chǎn)品名稱里提到“豬肉”二字。當時這些產(chǎn)品的配料表里只有豬肉這一種肉類或者豬肉含量的比例是最高的。

例如，中糧旗下的天壇牌火腿豬肉罐頭，其配料表里排名前三的分別是豬肉、水和玉米淀粉，不含有其他的肉類，而且賣家介紹這一產(chǎn)品中豬肉含量可達到90%左右。長城牌火腿豬肉罐頭的配料表里豬肉排在第一位，而且其包裝上有“優(yōu)級品”字樣，根據(jù)豬肉糜類罐頭的國家標準GB/T 13213-2017.優(yōu)品級的投肉量不能低于85%。除此，還有一些在產(chǎn)品名稱里沒有提到豬肉，但配料表里的肉類只有豬肉或者豬肉含量排第一，比如梅林牌午餐肉罐頭。

(來源：賣家提供)

根據(jù)《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》中對于配料清單的強制性要求，各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序——也就是說，根據(jù)雙匯牌“午餐豬肉風味罐頭”的配料表，用量前三的分別為雞肉、水、豬肉。雖然從配料表中無法得知各種配料的多少，但可以確定的是在這一名稱中使用了“豬肉”二字的產(chǎn)品里，豬肉的含量并不是最多的。

對消費者來說，購物時可以通過查看配料表了解這一產(chǎn)品中到底含有哪些原料?？僧斣谪浖苌系谝谎劭吹搅耸恰柏i肉風味”的產(chǎn)品，配料里卻是雞肉排第一，難免有被誤導的感覺。

11日上午，信網(wǎng)通過電話聯(lián)系了雙匯集團的技術中心，工作人員表示，這一產(chǎn)品的配料及包裝都是符合國家標準規(guī)定的，消費者如有疑問可自行查詢，“這款產(chǎn)品叫‘豬肉風味罐頭’，并不是叫‘豬肉罐頭’。”但對于這款名為“午餐豬肉風味罐頭”的產(chǎn)品中，雞肉、豬肉的用料比例各是多少，這位工作人員則表示并不是清楚。

當天下午，信網(wǎng)收到了雙匯公共關系中心對于該產(chǎn)品名稱及配料表問題的郵件回復。根據(jù)雙匯方面的解釋，這款午餐豬肉風味罐頭生產(chǎn)時配方添加、配料標示的有豬肉、食品用香精(豬肉風味)等配料，產(chǎn)品經(jīng)過加工后體現(xiàn)的綜合風味是“豬肉風味”，因此命名為午餐豬肉風味罐頭。而該產(chǎn)品包裝物主要展示版面印有“午餐豬肉風味罐頭”的產(chǎn)品名稱，采用的是同一字號及同一字體、顏色，并未單獨醒目突出豬肉，標識命名符GB 7718《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》中4.1.2.2.2 “當食品真實屬性的專用名稱因字號或字體顏色不同易使人誤解食品屬性時，也應使用同一字號及同一字體顏色標示食品真實屬性的專用名稱”，“綜上，我公司生產(chǎn)的‘午餐豬肉風味罐頭’產(chǎn)品包裝物符合相關法規(guī)標準要求?！?/p>

(來源：信網(wǎng))

食品“名不副實”并不罕見 國標要求標簽不能誤導消費者

信網(wǎng)注意到，目前市面上不僅有午餐肉這一種產(chǎn)品存在“名不副實”的情況，牛肉丸里不含或者只含有極少牛肉、豬肉水餃里有雞肉等情況并不少見?！坝行┨砑邮菫榱丝诟?，比如在豬肉或者牛肉里加雞肉，吃起來口感更好。另外像是魚肉餡或者蝦仁餡的面食里肯定都要再添加其他肉類的，要不然也做不成?！币晃粡氖虏惋嬓袠I(yè)的業(yè)內(nèi)人士表示，這些“名不副實”的情況不能都看做是業(yè)內(nèi)不可見人的“潛規(guī)則”，有些也是實際生產(chǎn)的需要。不過，出現(xiàn)這樣的情況，成本也是商家考慮的重要原因之一，“雞肉肯定比豬肉便宜，豬肉肯定比牛肉便宜，單從產(chǎn)品價格上，消費者也可以判斷一下這些產(chǎn)品的原料到底用了什么，商家肯定不能做賠本的買賣?！?/p>

《食品安全國家標準 預包裝食品標簽通則》中對食品標簽還有這樣的規(guī)定：“預包裝食品標簽的所有內(nèi)容，不得以虛假、使消費者誤解或欺騙性的文字、圖形等方式介紹食品?！?/p>

山東元鼎律師事務所的劉喬喬認為，商家如此命名產(chǎn)品，實際上是有誤導消費者的嫌疑，并不能因為加了“風味”二字就免除責任。“很多消費者特別是家長都很看重產(chǎn)品配料，如果是豬肉占比高，商家為了調(diào)和口味再添加了其他的肉類，這是可以理解的。但如果一個雞肉占比高的產(chǎn)品，起的名字里卻有‘豬肉’，這就太容易讓消費者產(chǎn)生誤解了。”劉喬喬律師表示，消費者如遇到類似情況，可以直接向市場監(jiān)管部門投訴反映。