信網(wǎng)1月30日訊(記者 杜杲燃)春節(jié)將至,最讓人期盼的莫過于年夜飯了，一桌團(tuán)圓飯，道盡萬家情。

(來源：嶗山區(qū))

隨著生活水平提高，生活習(xí)慣悄然改變，加上疫情防控和食品安全嚴(yán)格保障，現(xiàn)在,越來越多的家庭有信心將年夜飯從家中轉(zhuǎn)移到酒店。除夕夜這頓飯，吃出幸福感的同時，食品安全更是最大的講究。

據(jù)統(tǒng)計,今年春節(jié),嶗山區(qū)提供年夜飯的餐飲單位共有48家,較去年增長11.6%;就餐人員數(shù)量預(yù)計4500余人,較去年增長21.6%。

為保障廣大市民年夜飯安全，近期，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局以疫情防控和食品安全為重點，對轄區(qū)48家提供年夜飯的餐飲單位開展專項檢查。

線下檢查全面細(xì)致

圍繞食品安全，對餐飲單位食品原料進(jìn)貨索證索票、后廚衛(wèi)生、食品貯存條件、餐飲具清洗消毒等方面進(jìn)行全面細(xì)致檢查。同時，查看餐飲單位是否存在違反長江禁捕和野生動物禁售規(guī)定的行為。

(來源：嶗山區(qū))

嚴(yán)格規(guī)范線上訂餐

點外賣如今也成為年夜飯的“新時尚”，針對這一特點，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局加強(qiáng)對網(wǎng)絡(luò)訂單環(huán)節(jié)監(jiān)管。除常規(guī)檢查項目還需要著重查外賣容器、餐具、包裝材料等是否符合食品安全標(biāo)準(zhǔn);是否使用食安封簽和安心卡等，確保外賣食品安全。

督促嚴(yán)格落實疫情防控措施

主要檢查從業(yè)人員崗前測溫、在崗全程佩戴口罩、環(huán)境通風(fēng)消毒等疫情防控措施落實情況。重點查看采購的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰袄滏溔C”是否齊全，相關(guān)信息是否錄入“山東冷鏈”等，確保防疫安全。

親朋歡聚一堂，通過享用美食來表達(dá)喜悅乃人之常情，但市場君提醒大家，適當(dāng)點、適量點、不造成浪費(fèi)，才算是真正不辜負(fù)美食哦~

新年來臨之際，嶗山區(qū)市場監(jiān)管局在餐飲單位較為聚集的金獅廣場開展“踐行文明餐桌”倡議活動，通過現(xiàn)場講解，發(fā)放倡議書等形式，倡導(dǎo)“文明用餐、光盤行動、公筷公勺”，引導(dǎo)文明消費(fèi)新風(fēng)尚。

(來源：嶗山區(qū))

此外，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局提醒消費(fèi)者，春節(jié)期間在外就餐要選擇信譽(yù)度高、證照齊全、內(nèi)外環(huán)境整潔、餐飲具潔凈、量化等級為B級以上的酒店就餐，如遇到食品安全、消費(fèi)維權(quán)等問題可撥打24小時值班電話83950319.