信網(wǎng)2月14日訊(記者 趙寶輝)“在餐廳吃飯，卻在飯菜里吃出了頭發(fā)絲。”2月9日，市民趙先生向信網(wǎng)(0532-80889431)講述了他在滬小二炭火蛙鍋萬(wàn)象城店用餐的經(jīng)歷?！拔覀儺?dāng)時(shí)是點(diǎn)了一份套餐，卻在小酥肉這盤(pán)菜里吃出了頭發(fā)，現(xiàn)在想想都覺(jué)得很惡心?！壁w先生認(rèn)為，出現(xiàn)這樣的事情，所暴露的問(wèn)題可能是菜品進(jìn)貨渠道不正規(guī)，亦或是后廚衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)。滬小二炭火蛙鍋萬(wàn)象城店相關(guān)負(fù)責(zé)人告訴信網(wǎng)，以后將嚴(yán)控食品衛(wèi)生問(wèn)題

顧客用餐過(guò)程中吃出頭發(fā)絲

趙先生告訴記者，2月9日中午，他和朋友在市南區(qū)萬(wàn)象城里面的滬小二炭火蛙鍋吃飯，本來(lái)味道挺好挺滿意的，可吃著吃著，卻發(fā)現(xiàn)其中一盤(pán)名為小酥肉的菜里面出現(xiàn)了頭發(fā)絲。

(來(lái)源：受訪者)

? “我喊服務(wù)員過(guò)來(lái)處理，服務(wù)員態(tài)度還挺好的，一直賠禮道歉，最后就沒(méi)敢再要這樣的菜品，換了一份豬腦花?！壁w先生說(shuō)，他們所消費(fèi)的菜品是團(tuán)購(gòu)的套餐，包括1份麻辣醬香美蛙鍋、1份小酥肉、3份米飯及3份冰粉。雖說(shuō)價(jià)格不是很貴，但作為顧客讓他感覺(jué)此次消費(fèi)用餐體驗(yàn)確實(shí)很差。

信網(wǎng)通過(guò)趙先生提供的證據(jù)看到，頭發(fā)絲長(zhǎng)度在3厘米左右，被混合油炸在菜品里面，不仔細(xì)看的話很難發(fā)現(xiàn)?！斑@件事我并不是想追究什么，而是對(duì)他們餐廳的衛(wèi)生問(wèn)題產(chǎn)生質(zhì)疑。”

滬小二表示以后將嚴(yán)控食品衛(wèi)生問(wèn)題

為進(jìn)一步了解情況，信網(wǎng)聯(lián)系至趙先生吃飯的這家餐廳，滬小二炭火蛙鍋萬(wàn)象城店。對(duì)方聽(tīng)到趙先生所經(jīng)歷的事情后感到很是驚訝，“啊?沒(méi)聽(tīng)說(shuō)過(guò)啊，我們其他顧客都沒(méi)遇到過(guò)這種問(wèn)題。”見(jiàn)對(duì)方并不承認(rèn)此事，信網(wǎng)便向?qū)Ψ教峁┝粟w先生拍攝的菜品照片、出菜單據(jù)在內(nèi)的一系列證據(jù)。隨后，對(duì)方便向信網(wǎng)表示，他們將對(duì)此事作進(jìn)一步核實(shí)。

十幾分鐘后，滬小二炭火蛙鍋萬(wàn)象城店工作人員告訴信網(wǎng)：“首先我們的進(jìn)貨渠道是可以保證沒(méi)問(wèn)題的，都是統(tǒng)一配送。這邊收到食材以后也會(huì)進(jìn)一步進(jìn)行檢查，來(lái)確保食材品質(zhì)?！蓖ㄟ^(guò)查看異物狀態(tài)，工作人員認(rèn)為，出現(xiàn)這樣的問(wèn)題可能是廚師在盛菜時(shí)或者服務(wù)員在順菜時(shí)不小心把頭發(fā)掉了進(jìn)去?！叭绻巢挠袉?wèn)題的話，那頭發(fā)絲肯定會(huì)和肉一起進(jìn)行油炸，頭發(fā)絲肯定會(huì)因?yàn)楦邷囟斐煞纸?，不可能像現(xiàn)在這樣保留的很完整?！?/p>

“當(dāng)時(shí)我們已經(jīng)給顧客更換了菜品，同時(shí)也向顧客進(jìn)行了道歉?！惫ぷ魅藛T還承諾，以后他們將嚴(yán)控餐廳衛(wèi)生，避免以后出現(xiàn)類似事件發(fā)生。

律師認(rèn)為餐廳人員應(yīng)參與服務(wù)培訓(xùn)

山東誠(chéng)功律師事務(wù)所尹虹律師認(rèn)為，食品中有頭發(fā)，只能說(shuō)餐廳沒(méi)有盡到相應(yīng)的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但不能就說(shuō)食品達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)。倘若如果消費(fèi)者有證據(jù)證明食品達(dá)不到安全標(biāo)準(zhǔn)，則可以根據(jù)《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》以及《食品安全法》等相應(yīng)法律法規(guī)，要求所售單位進(jìn)行賠償。

“這件事所暴露的另外一個(gè)問(wèn)題并不僅僅是‘頭發(fā)絲’這一個(gè)。無(wú)論是作為廚師還是服務(wù)員，他們作為服務(wù)者，有義務(wù)在菜品送達(dá)消費(fèi)者之前對(duì)菜品進(jìn)行檢查，所以我還是建議餐飲單位能夠?qū)Ψ?wù)員進(jìn)行相應(yīng)培訓(xùn)?！币蓭熣f(shuō)道。