信網(wǎng)3月12日訊(通訊員 季晨雪 鞠洪濤 記者 趙寶輝)目前，嶗山區(qū)共有2家集體用餐配送單位為全區(qū)10家學校幼兒園約2100名師生供餐。今年春季開學以來，嶗山區(qū)市場監(jiān)督管理局切實履行監(jiān)管職責，加強對學校供餐單位的檢查，督促供餐單位落實食品安全主體責任，及時排除食品安全隱患，確保廣大師生的飲食安全。

(來源：嶗山區(qū)市場監(jiān)管局)

春季開學前，對學校供餐單位的負責人、食品安全管理員及從業(yè)人員與學校相關(guān)人員一起開展食品安全專項線上視頻培訓。重點對供餐單位日常監(jiān)管重點進行培訓，同時要求供餐單位切實提高思想認識，強化責任意識，牢牢繃緊“食品安全”這根弦。

開學后，對學校供餐單位開展全覆蓋檢查。重點對原料采購、加工過程、分餐、運輸、餐飲具清洗消毒及加工水質(zhì)監(jiān)測等各環(huán)節(jié)落實餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范情況進行嚴格檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題立即責令整改。

嶗山區(qū)市場監(jiān)管局分管領(lǐng)導帶隊對學校供餐單位開展督導檢查。對檢查的問題，要求供餐單位必須逐項落實整改。目前督導檢查發(fā)現(xiàn)的15個問題，已整改12個，剩余3個問題將跟蹤督促整改到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。