| 南京是一座美食寶藏城市，這里藏有眾多的美食，提起南京的美食，人們總想到的是鴨子，其實(shí)南京的美食太多了，可以說(shuō)是匯集南北各個(gè)城市的特色美食于一身，畢竟南京處于中國(guó)中部南北交匯點(diǎn)，有先天的地理優(yōu)勢(shì)。
豬頭肉也是南京人喜歡吃的一種美食，南京除了六合的豬頭肉以外，還有一家很受歡迎的豬頭肉店，它就是北站豬頭肉，這家小店位于棲霞老街上，開(kāi)在一個(gè)破舊的老屋里，位置相當(dāng)偏僻，基本上來(lái)這里賣(mài)豬頭肉的都是要開(kāi)車(chē)子來(lái)這里買(mǎi)豬頭肉。
很多人以為這家店是剛剛走紅的，實(shí)際上人家已經(jīng)開(kāi)了30多年了，那個(gè)時(shí)候這家店已經(jīng)很受歡迎了！
小店是夫妻兩個(gè)在經(jīng)營(yíng)，因?yàn)槊Σ贿^(guò)來(lái)，所以他們做的豬頭肉數(shù)量并不多，一天只賣(mài)兩盆，早上9點(diǎn)半開(kāi)門(mén)，下午3點(diǎn)半開(kāi)門(mén)，開(kāi)門(mén)不到一小時(shí)就賣(mài)光，很多人大老遠(yuǎn)去，后來(lái)都掃興而歸，要想吃到，得提前去排隊(duì)才行。
他家的豬頭肉是用柴火燉的，現(xiàn)在改用煤氣，雖然口感比以前差些，但是現(xiàn)在跟其他店比起來(lái)還是非常不錯(cuò)的，依然抗打。軟爛不散，咸淡適中，肥肉不膩，很有口感，這兒的大腸豬蹄兒都很搶手，看到門(mén)口排隊(duì)的場(chǎng)景就知道，肉香也不怕巷子深。
他家的豬頭肉價(jià)格也比其他地方便宜一點(diǎn)，45塊錢(qián)一斤，可能是跟不請(qǐng)工人，還有房租便宜有關(guān)系吧，這家店的老板娘說(shuō)，他家的豬頭肉都是新鮮的食材燉煮的，而且燉煮方法已經(jīng)幾十年，非常熟練，了然如心。不知道你吃過(guò)這家的豬頭肉沒(méi)有？感覺(jué)味道如何呢？ 文章來(lái)源：每日美食大放送。如上內(nèi)容為青島信息港（xiewudingchuang.com）官方網(wǎng)站綜合整理發(fā)布，版權(quán)歸原作者所有。青島信息港官方網(wǎng)站是山東青島區(qū)域化綜合性新媒體平臺(tái)，目前青島信息港已全網(wǎng)覆蓋，主要有今日頭條、微博、微信、嗶站、知乎、搜狐新聞、網(wǎng)易新聞、騰訊新聞、新浪新聞等商業(yè)平臺(tái)，以及中央和省市地方官方媒體平臺(tái)入駐號(hào)，實(shí)現(xiàn)了全網(wǎng)覆蓋。青島信息港是山東半島地方信息門(mén)戶(hù)，擁有廣播電視經(jīng)營(yíng)許可證，按規(guī)定進(jìn)行工信部和公安局的備案，內(nèi)容源于網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原網(wǎng)站所有，如有侵權(quán)請(qǐng)聯(lián)系。如需轉(zhuǎn)載時(shí)請(qǐng)保留原版權(quán)的完整信息，否則追究侵權(quán)責(zé)任。 |
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